Madeleines aux pépites de chocolat sans sucre et sans beurre

Madeleines aux pépites de chocolat sans sucre et sans beurre

Depuis que j’ai arrêté de consommer du sucre, je ne jure plus que par mon fruit fétiche, la banane. Vous allez voire dans cette recette elle remplace à la fois le sucre et le beurre. Je multiplie les tests « parfois complètement ratés », d’où mon idée de faire des madeleines à la banane.

C’est encré en nous, les madeleines c’est trop bon, ça rappelle l’enfance, la cour de récré, les plaisirs simples de la vie. J’ai donc voulu les revisiter à ma manière, le moins calorique possible.

Si vous voulez vous régaler et régaler les petits estomacs qui vous entourent, sortez tout ce qui suit:

  • 3 œufs
  • 1 grosse banane bien entendu
  • 200 g de farine demi complète
  • 1 sachet de levure chimique
  • 50 cl de jus de citron
  • 50 cl de lait
  • Des pépites de chocolat
C’est très simple pour le plaisir que cela procure ^^
  1. Pour commencer, vous préchauffez votre four à 250°.
  2. Ensuite, vous cassez les œufs dans un récipient en verre ou en inox.
  3. Écrasez la banane et fouettez le tout avec les œufs.
  4. Ajoutez le jus de citron et les ¾ du lait.
  5. Mélanger la farine et la levure chimique ensemble, tamisez les avec une passoire sur le mélange précédemment obtenu.
  6. Bien mélanger à l’aide d’un batteur, versez enfin le restant du lait dans la préparation.
  7. Et pour finir, vous remplissez les cavités de votre plaque à moitié, vous déposez vos pépites de chocolat avant de verser l’autre moitié.
  8. Vous les faites cuire pendant 10 minutes à 200° chaleur tournante.

Voilà comment en 20 minutes vous avez des bonnes madeleines aux pépites de chocolat sans sucre et sans beurre, chaudement fraîche, tout droit sorties du four, l’eau à la bouche, pour un goûter des plus sains 😛

Bonne dégustation 😉 

Au plaisir de découvrir vos ingrédients fétiches !

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