Depuis que j’ai arrêté de consommer du sucre, je ne jure plus que par mon fruit fétiche, la banane. Vous allez voire dans cette recette elle remplace à la fois le sucre et le beurre. Je multiplie les tests “parfois complètement ratés”, d’où mon idée de faire des madeleines à la banane.
C’est encré en nous, les madeleines c’est trop bon, ça rappelle l’enfance, la cour de récré, les plaisirs simples de la vie. J’ai donc voulu les revisiter à ma manière, le moins calorique possible.
Si vous voulez vous régaler et régaler les petits estomacs qui vous entourent, sortez tout ce qui suit:
- 3 œufs
- 1 grosse banane bien entendu
- 200 g de farine demi complète
- 1 sachet de levure chimique
- 50 cl de jus de citron
- 50 cl de lait
- Des pépites de chocolat
- Pour commencer, vous préchauffez votre four à 250°.
- Ensuite, vous cassez les œufs dans un récipient en verre ou en inox.
- Écrasez la banane et fouettez le tout avec les œufs.
- Ajoutez le jus de citron et les ¾ du lait.
- Mélanger la farine et la levure chimique ensemble, tamisez les avec une passoire sur le mélange précédemment obtenu.
- Bien mélanger à l’aide d’un batteur, versez enfin le restant du lait dans la préparation.
- Et pour finir, vous remplissez les cavités de votre plaque à moitié, vous déposez vos pépites de chocolat avant de verser l’autre moitié.
- Vous les faites cuire pendant 10 minutes à 200° chaleur tournante.
Voilà comment en 20 minutes vous avez des bonnes madeleines aux pépites de chocolat sans sucre et sans beurre, chaudement fraîche, tout droit sorties du four, l’eau à la bouche, pour un goûter des plus sains 😛
Bonne dégustation 😉
Au plaisir de découvrir vos ingrédients fétiches !
